古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
最近美国芝加哥伊利诺伊大学牙科中心的实验结果显示,葡萄干中的某些化合物能抑制口腔内某些细菌的生长,而这些细菌是导致龋齿和牙周炎的罪魁祸首。吃乳酪对防止龋齿也有作用。均衡的饮食能帮助牙齿生长,有利于牙齿健康。口腔专家说,“牛奶、乳酪等奶制品中含有丰富的钙质,在牙齿的生长期,有利于牙齿的生长。
均衡的饮食有利于牙齿健康
“牙好,胃口才好!”这句话不假,健康的牙齿能让我们享受到多种多样的美味,能让我们无所顾忌地咀嚼较硬的食物。“饮食习惯在防止龋齿等牙疾中,也有着不可忽视的作用。
牙齿在生长期需要钙,乳酪不但富含人体所需的钙,还能对牙齿起到保护作用。乳酪里所含的钙及磷酸盐可以平衡口腔中的酸碱度,避免口腔内环境处于有利于细菌活动的酸性环境,造成蛀牙。
“一些粗纤维食品的食入,有利于儿童牙齿的萌出。”专家说。芹菜中含有大量的粗纤维,不但可以刺激胃蠕动,促进排便,还能保护牙齿。胡萝卜、红皮白萝卜或者苹果在被咀嚼的时候,在牙齿表面进行摩擦,实际上起到了清洁牙齿的作用。
此外,脂类、某些蛋白质(奶酪的酪蛋白)、矿物质(磷、钙、氟……)还有维生素D具有抗菌作用,限制釉质的无机盐排出。香菇所含的香菇多醣体,可以抑制口腔内某些致病菌的生长,从而抑制了牙菌斑的形成,起到了防止龋齿的作用。
健齿食品还有绿茶,它含有大量的氟,氟能抗酸防蛀牙,绿茶中的儿茶素能抑制口腔内的变形链球菌从而减少蛀牙的发生。
相反的,糖果或甜饮料、面包、糕点或者酸性食品苏打水、果汁,通常会增加龋齿的危险。糖分可以转化为酸,而酸可能破坏牙齿表面的釉质。
牙齿保健主要还是靠清洁
人类口腔是微生物的天堂,也是人体的四大菌库之一,在这样的环境中牙齿能保持清洁吗?口腔中有300多种细菌,除了细菌外,还有原虫、病毒、酵母菌等等。“食物能够帮助健齿、固齿,但是防止龋齿等牙疾,主要还是靠经常清洁口腔。”专家说。
口腔卫生差的人牙齿上黏附着很多牙菌斑,它是肉眼看不见的、带有大量细菌黏附在牙表面的一层薄膜,一般在刷牙之后,旧的牙斑菌去除了,新的牙斑菌在几小时内开始形成,8小时后就呈现复杂的菌丛。
(责任编辑:陆伟祥 )
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